Lechweg-Produkt
Der Lechweg-Beeriger Lechtler
Ein cremig-pikanter Schnittkäse mit feiner Rotschmiere, dazu Preisel- und Heidelbeeren und ein Hauch Lechtaler Kräuter. Die Rezeptur stammt von Käser Kurt Sojer.
Mindestens vier Wochen lang wird der kleine Laib mit Natursalz gepflegt. Die Milch ist silofreie Heumilch von Höfen und Almen im Steeger Gemeindegebiet.
Solange der Vorrat reicht, kommt der Käse in einer von Hand im Lechtal gefertigten Spanschachtel und passt so gut in den Rucksack. Führungen durch die Käserei gibt es nach Vereinbarung.
Wo du ihn bekommst
- Naturkäserei Sojer, Steeg
- Restaurant Sennerland, Höfen
- Spar Markt Winkler, Elbigenalp
- Metzgerei Sonnweber, Stanzach
- Außerferner Bauernladen, Reutte
- M-Preis in Reutte, Weißenbach, Elbigenalp und Holzgau
- Lila Haus, Füssen