Lechweg-Produkt
Das Lechweg-Lechlüfterl
Mageres Tiroler Rindfleisch, gepöckelt mit Meersalz, Pfeffer und Gewürzen. Danach reift und trocknet es am Gorihof acht bis zehn Wochen an der frischen Luft.
Der Gorihof liegt westlich von Reutte, nah am Lech. Familie Storf züchtet dort original Tiroler Braunvieh und verarbeitet das Fleisch in eigenen Räumen. Für das Lechlüfterl hat sie einen eigenen Reifraum gebaut.
Du kannst es pur essen. Frau Storf richtet es fein aufgeschnitten mit Rucola an, beträufelt es mit Olivenöl und Balsamico und hobelt Parmesan darüber.
Wo du es bekommst
- Gorihof, Reutte (Öffnungszeiten auf Anfrage)
- Naturkäserei Sojer, Steeg
- Außerferner Bauernladen und Eurogast Speckbacher, Reutte