Tradition
Naturkäserei Sojer
Mitten in Steeg verarbeitet die Naturkäserei Sojer die Heumilch von Lechtaler Bergbauern und Almen zu Naturkäse. Auf dem Lechweg kannst du hier einkehren.
Zehn Bergbauern und im Sommer vier Almbetriebe liefern täglich rund 2.000 Liter Milch im Winter und rund 4.000 Liter im Sommer, im Jahr sind es etwa 900.000 Liter. Die Käserei führt Kurt Sojer.
Gruppen bekommen nach Anmeldung eine Führung durch den Betrieb. Hier entsteht auch der Lechweg-Käse Beeriger Lechtler.